VOUS AVEZ OUBLIÉ VOS IDENTIFIANTS ?

CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Roulé de tofu, chèvre et pousses

INGRÉDIENTS
Tartinade de tofu
un paquet de tofu extra ferme
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de mayonnaise
1/4 de tasse de yogourt nature
le jus d’un citron
1 à 2 gousses d’ail finement hachées
1 c. à thé de sel d’oignon
1/4 de c. à thé de poivre de Cayenne (ou moins)
1 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de curcuma
1/2 tasse de persil frais
1/2 tasse de coriandre fraîche
1 à 2 carottes
Roulé
des pains plats ou des tortillas
du fromage de chèvre
des canneberges séchées
Laitue ou salade
Pousses au choix (pour moi, un mélange de brocoli, moutarde, roquette et radis)
graines de tournesol
carottes finement rapées
PRÉPARATION
Tartinade au tofu
  1. Émietter grossièrement le tofu dans un robot culinaire.
  2. Ajouter la mayonnaise, le yogourt nature et le jus de citron.
  3. Actionner le robot quelques secondes.
  4. Ajouter l’ail, les épices, le persil et la coriandre.
  5. Actionner le robot jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  6. Mettre la tartinade dans un bol, ajouter les carottes et mélanger.
Roulé
  1. Étendre la tartinade sur une moitié du pain plat et du fromage de chèvre sur l’autre.
  2. Sur le coté de la tartinade,déposer la salade et les carottes.
  3. Sur le coté du fromage de chèvre, mettre les pousses, les canneberges et les graines de tournesol.
  4. Rouler.
HAUT