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CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Pâtes aux légumes grillés, pousses et fromage de chèvre

INGRÉDIENTS
Pour 6 à 8 portions
8 tasses de légumes (tomates cerises, asperges, oignons et poivrons) coupés grossièrement
2 gousses d’ail
1/4 de tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de romarin frais haché
sel et poivre
450 g de pâtes
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
2 tasses de pousses, au choix
1/4 de tasse d’olive kalamata tranchées
1/4 de tasse de pousses de basilic ou de basilic frais haché
100 g de fromage de chèvre émietté
PRÉPARATION
  1. Dans un grand bol, mélanger les légumes, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et le romarin. Saler et poivrer.
  2. Tapisser 1 ou 2 plaques à cuisson de papier parchemin. Déposer les légumes sur la plaque et mettre au four à 375 F pendant environ environ 30 minutes.
  3. Entre-temps, cuire les pâtes, les égoutter, puis les mettre dans un grand bol. Ajouter 1 ou 2 c. à soupe d’huile d’olive et bien mélanger.
  4. Ajouter les légumes, les pousses et les olives, puis mélanger délicatement.
  5. Mettre les pâtes dans les assiettes et garnir de fromage de chèvre et de pousses de basilic

Pousses utilisées dans cette recette :

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