INGRÉDIENTS
Pour 6 à 8 portions
Hamburger
1 tasse de quinoa cuit
500 g de goberge
4 oignons verts coupés finement
le zeste de 1/2 citron
2 c. à soupe de graines de chanvre (optionnel)
2 œufs, légèrement battus
1 tasse de chapelure nature
sel et poivre
un filet d’huile, pour la cuisson
pousses, au goût
1 avocat tranché
pain à hamburger
Mayonnaise au citron
1/2 tasse de mayonnaise légère
le zeste et le jus d’un demi-citron
PRÉPARATION
Hamburger
- Mettre le goberge dans le bol du robot culinaire et actionner quelques secondes, jusqu’à ce que le goberge soit finement coupé.
- Dans un grand bol, mélanger le goberge, le quinoa, les oignons verts, le zeste, les graines de chanvre, les œufs et la chapelure. Saler et poivrer.
- Façonner des galettes et faire cuire dans l’huile environ 7 minutes de chaque côté.
Mayonnaise au citron
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
