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CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Hamburger asiatique

INGRÉDIENTS
Pour 8 hamburgers
Hamburger
454 g de tofu extra ferme grossièrement émietté
1 boîte de pois chiches rincés et égouttés
2 oignons verts finement hachés
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce aux huîtres (végétarienne pour moi)
1/4 de tasse de coriandre hachée
2 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à soupe de tahini
2 œufs
1/2 tasse de chapelure
1 avocat tranché
pousses, au goût
un filet d’huile pour la cuisson
Mayonnaise au sésame
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de sauce wafu (vendue en épicerie, dans la section asiatique)
1 c. à soupe de tahini
1/2 c. à thé de sauce soya
PRÉPARATION
Hamburger
  1. Dans le bol du robot culinaire, mettre le tofu et actionner jusqu’à ce que le tofu soit finement émietté. Mettre le tofu dans un grand bol. Répéter la même opération avec les pois chiches.
  2. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol, sauf les pousses et l’avocat. Mélanger, puis façonner les galettes.
  3. Cuire dans l’huile environ 7 minutes de chaque côté.
Mayonnaise
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
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