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CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Duo de canapés balsamique

CANAPÉS TOMATE ET CHÈVRE
INGRÉDIENTS
1/2 pain baguette coupé en fines tranches
environ 1/2 tasse de petites pousses au choix
100 g de fromage de chèvre tranché
1/2 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique (voir note)
3/4 de tasse de tomates raisins tranchées
1/4 de tasse de tomates séchées dans l’huile hachées
sel et poivre
de 1 à 2 c. à soupe de pousses de basilic ou de basilic frais haché
PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Griller les tranches de pain au four de 8 à 10 minutes.
  3. Mélanger les tomates et les tomates séchées, puis saler et poivrer.
  4. Placer le fromage de chèvre sur les tranches de pain.
  5. Ajouter un peu de réduction de vinaigre balsamique.
  6. Déposer une cuillerée du mélange de tomates.
  7. Ajouter quelques pousses de basilic.
CANAPÉS FRAISE ET HALLOUMI
INGRÉDIENTS
1/2 pain baguette coupé en fines tranches
environ 1/2 tasse de petites pousses au choix
100 g de fromage Halloumi tranché
1/2 c. à soupe de réduction de vinaire balsamique
quelques fraises tranchées
de 1 à 2 c. à soupe de pousses de basilic ou de basilic frais haché
PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Griller les tranches de pain au four de 8 à 10 minutes.
  3. Mettre les tranches de Halloumi dans une poêle et faire griller des deux côtés.
  4. Déposer le halloumi sur les tranches de pain.
  5. Ajouter un peu de réduction de vinaigre balsamique.
  6. Déposer une tranche de fraise.
  7. Ajouter quelques pousses de basilic.
* Pour la réduction de vinaigre balsamique, amener à ébullition 1 tasse de vinaigre balsamique et 2 c. à soupe de sirop d’érable. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. (peut se conserver environ un mois au réfrigérateur)

Pousses utilisées dans cette recette :

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