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CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Dahl vite fait

INGRÉDIENTS
2 tasses de lentilles rouges cassées
6 tasses de bouillon de poulet ou légumes
1 feuille de laurier
un filet d’huile d’olive
1 oignon coupé en dés
1 poivron coupé en dés
2 gousses d’ail finement coupées
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de curcuma
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
sel et poivre
tomates tranchées pour garnir
pousse de coriandre hachée pour garnir
yogourt nature pour garnir
pousses au choix pour garnir
pains naan
PRÉPARATION
  1. Dans un grand chaudron, amener le bouillon et la feuille de laurier à ébullition, Ajouter les lentilles, puis cuire à feu moyen de 20 à 25 minutes en brassant quelques fois.
  2. Entre-temps, dans une poêle, cuire l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  3. Ajouter les légumes dans le chaudron et mélanger. Saler et poivrer.
  4. Répartir le dahl dans les bols et ajouter les garnitures

Pousses utilisées dans cette recette :

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