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CRÉATION DE VOTRE COMPTE

Burritos au tofu

INGRÉDIENTS
454 g de tofu émietté
1 à 2 c. à soupe d'huile pour la cuisson
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de cumin en poudre
le jus d'une lime
1 c. à thé de miel
1 oignon coupé en dés
1 poivron coupé en dés
2 gousses d'ail coupées finement
1/2 tasse de mais en grains
1/4 à 1/2 tasse de coriandre hachée
sel et poivre, au goût
grandes tortillas
1 avocat tranché
fromage, au goût
salsa, au goût
crème sûre, au goût
pousses, au goût
PRÉPARATION
Dans une poêle, chauffer l'huile, puis ajouter le tofu, les épices, le jus de lime et le miel. Cuire environ 5 minutes en mélangeant quelques fois.
Transvider le tofu dans une assiette et remettre un peu d'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Cuire 2 à 3 minutes, puis ajouter le tofu et le mais. Poursuire la cuisson un autre 2 à 3 minutes. Retirer du feu et ajouter la coriandre.
Sur une tortilla, étendre du mélange de tofu et garnir avec le reste des ingrédients. Rouler.
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